Tarte si tartutze - Tarta caramel cu nuci

Ingrediente
Pentru tarta:125 g biscuiti simpli,1/4 lingurita scortisoara,50 g zahar tos,85 g unt topit
Pentru caramel:20 zahar,500 ml frisca lichida,50 g unt
Pentru decor:150 g ciocolata simpla,250 g miez de nuca

Mod de preparare

1. Pentru tarta, intr-un robot se maruntesc biscuitii si apoi se adauga scortisoara, zaharul, untul topit. Se amesteca bine pâna ce se obtine un aluat nisipos.
2. Se asaza acest aluat in forme mici de tarte care, toate, se pun intr-o tava mare si se dau la rece pentru 30 de minute. Apoi, se coc pentru 10 minute, se lasa sa se raceasca in forme si apoi se scot.
3. Pentru caramel, se topeste zaharul intr-o cratita si când a devenit auriu se trage de pe foc si se adauga untul si frisca lichida. Se amesteca si se pune din nou pe foc, lasând sa fiarba pâna ce se ingroasa, circa 15-20 de minute. Apoi, se raceste vasul in apa rece iar siropul caramel se mixeaza pâna ce se obtine o pasta fina care se amesteca cu miezul de nuca usor prajit anterior.
4. Se topeste ciocolata si se umple un sfert din tarta dupa care se adauga siropul caramel cu nuci. Se decoreaza dupa imaginatie sau se lasa asa.

 

Cuvinte cheie: tarta caramel cu nuci biscuiti scortisoara unt topit craciun anul nou frisca